土谷典男さん

中華料理店 王府｜店主

「中華料理店 王府」と「レンタルスナック ルート’９９」を経営。経営のみならず町づくりにも積極的。尊敬する父（故・金作さん）が営んだダンスホールの記憶を胸に「何もない田舎に何かを創り出す挑戦」を続ける。

地元広尾高校で放送部に入部して３年のころ、毎月のようにイベントを提案して開催した。音楽鑑賞会、朗読会、恋文の読み上げ、お昼のラジオ放送などなど。自ら楽しみを創り出す第１歩だった。

卒業後は帯広の飲食店で料理の腕を磨いたが、土谷さんの好奇心はとどまることを知らず、見聞を広げたいとフィンランド、山形、東京、アメリカのロサンゼルスと料理で渡り歩いた。２９歳で「王府」を開業。３１歳で結婚した時の、父とのエピソードが思い出される。新婚旅行を計画し、父に２週間の休業を相談。「短縮されるのでは」と心配したが「３週間休め。３週間遊んでこい」と諭されたという。土谷さんは「人生を楽しめ。遊びから学べ」という父の教えを今も大切にしているという。

王府の隣には父がかつて営んだダンスホールの名前「ルート」をつけた「ルート’９９」を営み、楽しい場所づくりを更に進める。父といっしょの「何もない田舎に何かを創り出す挑戦」は、まだまだ続くことだろう。